東名高速下りの赤塚P.A食堂。
店内入ってすぐにこれを食べろとばかりに、
うどんの写真が立ちはだかっている。
桜えびのすり身をうどんに練り込んでいるにだろう・・・
ほんのり桜色をしているのだ。
迷うことなく注文した。
うどんも出汁もよく出来ているのに感心。
冷麦まで細くはないが、
涼しさを誘うにはこの細さ加減のうどんが良い。
何よりかき揚げが美味しい！
使われている油の鮮度が素晴らしいのだ！
臭みが全くなく衣が薄いのが好ましい。
滅多にあるものではない。
青ネギの香りと味が西の人間にとってはたまらない！
お勧めです。
