福島県白河市の「とら食堂」は、ラーメン通にとっては知らない者はいないと言われるほどの名店なのだそうです。大きな通りには面していない上に、田んぼの中の民家にしか見えませんので、一般の人の目に触れる事は先ずありません。
とら食堂へ着いた時間は12時半～13時だったので、店頭には数組が並んでいる状態でした。関東ナンバーの車が多いのには驚きました。噂を聞きつけて来ている人達と常連さんなのでしょう。我々は予約してあったので待つ事なく座れました。
お勧め頂いたチャーシューメンを頂きました
透き通ったスープは爽やかで本物醤油のコクと香りがします
出汁は鶏ガラだとすぐに判りました
麺も手作りで口当たりと歯応えが最高です
ラーメンはサッパリ系が好きなので、
私にはストライクど真ん中です
素晴らしいです
焼豚は最高の材料を燻製にしてあるそうで、
上品な味と風味です
脂っこさなど全くありません
東京はラーメン店がひしめく激戦区ですが、滅多な事がない限り私はそののれんを潜る事はありません。何故ならば私の身体が欲しがらないからです。化学調味料等健康に良くない物が入っていると身体が受け付けないのです。
しかし、とら食堂の中華そばは美味しいです
手抜きは一切しない拘りの逸品と断言します
| ・住所 | 福島県白河市双石滝ノ尻1 |
| ・電話 | 0248-22-3426 |
| ・時間 | 平日 11:00～14:30 / 16:00～18:00 日祝 11:00～18:00 |
| ・定休 | 月曜日 |
