相模大野にある ”さん晴” は創業して50年が近い老舗である。
石臼挽き手打ちそばで有名。
今までに三回伺ったが、そばの出来にぶれが無いのに感心する。
いつも天ざるを頂く。
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街中で供されるそばとしては一級品である。
そばの鮮度と共に腰があるのに驚かされる。
信州北志賀の本場のそばには一歩譲るが、
決して負けてはいない。
ただし、そばつゆに関しては、
命を食むという点でさすがに敵わない。
都内から数十キロの距離だが、
わざに食べに行くだけの価値は充分だ。
石臼挽き手打ち蕎麦 さん晴
042-745-6844
神奈川県相模原市南区相模大野6-15-43
小田急小田原線相模大野駅北口 徒歩8分
