間違いなく、広島でいちばん美味しいラーメン
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「この間、話したラーメン食いに行こう！」。
場所が分かりにくいから、一度行っておけば、次からは家族で行けるだろうからと言って、仕事を終えた8時頃からK氏を誘って行きました。この店は私の知人がやっていて、何ヶ月か前にオープンしたばかりです。
以前私がレストランをやっていた時の上得意さんだったのです。売り上げに恵まれない時も毎日のように来て下さるのですから、それだけで嬉しく、いつまでも忘れてはならないご夫婦なのです。もちろん、オーディオ製品も買って頂いております。
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大変おしゃれな店の作りは粋なフランス料理店のようで、とてもラーメンの店には見えません。山陽道の広島インターから近く、私が住んでいる西区三篠町からは8キロほど北にあります。家を建て直している時にも伺っていますが、大きな丸太のまんまの柱を4角に持ってきた工法で出来ていて、自然木の香りのする人に優しい設計になっています。大変シンプルでガッシリしていますから、この家なら間違いなく100年は持つでしょう。
出されたラーメンは一番ベーシックな醤油トンコツ味。すなわち、昔の屋台の味と言ったら解ってもらえるでしょうか。あっさりした喉越しなのに、味に凄く深みがあるのです。よく口の中で脂っこくまとわり付くのがありますが、そんなのとは別世界！、かつおと昆布で出来たおいしい”うどんの出汁”と、どこか通じるものがあります。
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| ご飯をたのむと、特性からし味噌を付けてくれました。 |
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ハッキリ言って、私が今まで食べたラーメンの中で、間違い無く「一・番・美・味・し・い」。
「奥さんこの味はどこで手に入れたんですか？」。
『主人の友達が昔屋台をやっていて、その人から教えてもらったの』。
「そうですか、どおりで！、・・・只者じゃないものこの味は！」。
「ご馳走様でした」。
100km先から車でわざに食べに来ても、得したと思える美味しさです。
店の名前、住所、電話は後日お知らせいたします。
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| らーめん かんちゃん |
| 電話 |
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082-877-6315 |
| 住所 |
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広島県広島市安佐南区緑井7-15-28 |
| 営業時間 |
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17:00～22:00 |
| 定休日 |
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毎週日曜日・月曜日 |
| 席数 |
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9席 |
| 駐車場 |
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4台 |
| ☆ メニュー ☆ |
| らーめん |
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550円 |
| チャーシューめん |
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750円 |
| らーめん&チャーシュー飯 |
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750円 |
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